Peguei essa receita de um programa "Truques de Oliver", do Jaime Oliver. Não é dos mais rápicos, mas vale a pena o esforço a mais...- 170g de manteiga
- 150g de açúcar
Bater. Raspar as laterais, desgrudando a massa das laterais, e enquanto bate novamente ir jogando 2 Bananas picadas.
Separar a clara da gema de 4 ovos.
Jogar as 4 gemas na massa.
Colocar mais 6 colheres de creme de leite azedo e 1 Colher de extrato de baunilha, 2 colheres de sementes de papoula e uma pitada de sal.
Juntar separadamente 340g de farinha de trigo e 2 colheres de fermento e juntar com a massa peineirando-as antes.
Misturar tudo muito bem com uma espátula.
Separadamente colocar 1 pitada de sal e 6 colheres de açúcar nas 4 claras e bater muito bem até ficar com uma consistência cremosa.
Misturar parte da massa nas claras e misturar. Depois colocar o resto.
Assar em forma de 25cm. Untar antes com manteiga. Pode colocar papel-manteiga por cima. Melhor usar forma de cheesecake. A massa vai dobrar de tamanho quando assar.
Assar em 160º por 45 min, ou quando espetar com um palito e sair seco.
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